Sabato 28 Novembre – Colazioni Sfogliate

Notizie fresche, cibo e chiacchiere con Cinzia Scaffidi e Anna Marlena Buscemi

Cosa c’è di meglio di una colazione con qualcosa di buono da mangiare e un giornale da sfogliare? Una colazione in cui, tra una notizia e l’altra, si prova anche a capire qualcosa di più sul mondo del cibo.

Sabato 28 novembre, dalle 10:00 alle 11:30, a Casa B. arrivano le Colazioni Sfogliate, il format ideato da Anna Marlena Buscemi che mescola attualità, cultura gastronomica, approfondimento e una buona dose di ironia.

Una sorta di rassegna stampa gastronomica dal vivo, in cui si sfogliano giornali, riviste, siti web e social network per parlare di quello che mangiamo, di quello che ci raccontano sul cibo e di quello che, forse, dovremmo imparare a mettere in discussione.

Tra reportage, nuove tendenze, gossip gastronomici, allarmismi e fake news, Cinzia e Marlena ci accompagneranno in un viaggio tra informazione, marketing e scienza, per provare a districarci nella giungla di notizie che ogni giorno ci arrivano nel piatto.

Niente lezioni accademiche e nessuna verità calata dall’alto: solo tanta curiosità, spirito critico, conversazioni intelligenti e il piacere di confrontarsi intorno a un tavolo.

E siccome siamo a Casa B., la colazione non può certo mancare! Una tazza di caffè filtro santa Romero o un infuso, colazione dolce e salata a buffet.

Chi sfoglia con noi?

Cinzia Scaffidi

Giornalista, scrittrice e divulgatrice, si occupa da oltre trent’anni di cibo e delle sue connessioni con ambiente, sostenibilità, salute e diritti. Ha lavorato per molti anni con Slow Food e insegna in università e scuole, oltre a collaborare con aziende e organizzazioni sui temi della sostenibilità e della comunicazione. Tra i suoi libri Il Profitto e la Cura e Il senso dell’olio. Una voce autorevole e curiosa, capace di leggere il mondo attraverso ciò che mettiamo nel piatto.

Anna Marlena Buscemi

Gastronoma, docente, divulgatrice e ideatrice di Colazioni Sfogliate. Da oltre vent’anni si occupa di cultura gastronomica, antropologia del gusto e storia del cibo, mescolando ricerca, cultura pop e ironia. È la mente dietro il progetto @gd_gastronomicdiet e crede fermamente che il piacere sia uno dei modi migliori per imparare. Soprattutto quando si parla di cibo.

Un’ora e mezza per nutrire la curiosità. E non solo quella.