Sabato 21 Novembre – Laboratorio di Pad Thai

Una domenica all’insegna della condivisione e delle mani in pasta: questa volta si impara a preparare il Pad Thai… ma in una versione totalmente nuova, con sorprendenti contaminazioni piemontesi.

Si parte con un momento teorico leggero e curioso, per scoprire da dove arriva questo piatto iconico e perché è diventato un simbolo dello street food thailandese. Poi si passa all’azione: si tirano insieme i tagliolini freschi, si prepara la salsa al tamarindo e si crea il mix perfetto di verdure e tofu marinato, da saltare al wok come vuole la tradizione — ma con un twist tutto locale.

E alla fine? Tutti seduti attorno a una grande tavolata, per godersi il risultato in pieno stile Casa B: conviviale, accogliente e un po’ speciale.

INSEGNANTE

Francesca Militello: ligure di nascita e piemontese di adozione, nel 2016 inizia a documentarsi e studiare nutrizione vegetale, su libri e tramite svariati corsi di cucina sia amatoriali che professionali. Nel 2018 inizia a tenere i suoi corsi di cucina, su riviste e sui suoi canali social. È comunque in continua formazione con i più bravi professionisti del settore, perché la cucina è sempre un divenire emozionante dove non si finisce mai di imparare!

Include

• Laboratorio di cucina
• Ricette
• La condivisione del piatto preparato
• Acqua