Il laboratorio dura circa tre ore e include la condivisone di tutti i piatti cucinati durante il corso.

Il corso sarà tenuto in lingua inglese con, laddove necessario, eventuale traduzione in italiano.

Durante questo laboratorio Trine fornirà ai partecipanti gli strumenti per cucinare, rendere le verdure di stagione golose e quindi mangiarne di più. Insegnerà tecniche, sempre adatte ad una cucina casalinga, che arrivano dalla cultura gastronomica internazionale con un tocco scandinavo. Approfondirà il concetto di come costruire i sapori sfruttando anche diverse consistenze e utilizzando l’ingrediente più importante di tutti: l’AMORE.

Verranno cucinate zuppe, insalate e stufati.

INSEGNANTE
Chef e scrittrice gastronomica, Trine Hahnemann è un’entusiasta sostenitrice di soluzioni sostenibili, approvvigionamento biologico e cibo semplice cucinato con amore. Con la sua grande conoscenza del cibo e della cultura alimentare danese, scrive e appare regolarmente sui media in America e Gran Bretagna. Trine ha scritto diversi libri di cucina sia nella sua nativa danese che in inglese, tra cui Scandinavian Baking, Scandinavian Comfort Food, Copenhagen Food (vincitore del premio Guild of Food Writers per International or Regional Cookbook) e più recentemente Scandinavian Green. Fondatrice di Hahnemanns Kokken/Bakery. Da poco trasferita in Piemonte dove sta avviando un’azienda agricola biologica.

INFO

Date: 11/05/24 

Orario: h 16:00 – 19:00

Min 6 max 14 pax

Include: 3 h di lezione di panificazione casalinga, condivisione di tutti i piatti preparati, ricette, grembiuli in uso, acqua, tisane Wilden Herbals, caffè home brew, wi-fi.

Il laboratorio si intende confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. Qualora fosse annullato, gli iscritti paganti verranno rimborsati utilizzando lo stesso metodo di pagamento. L’eventuale annullamento verrà comunicato via mail un giorno prima dell’evento stesso.