Questo laboratorio prevede tre ore di corso e la condivisione di tutti i piatti preparati.

Secondo la medicina tradizionale cinese, ma non solo, con il clima che diventa sempre più freddo è bene introdurre ingredienti più nutrienti per il nostro organismo, ad esempio noci, arachidi e castagne. Per preparare il nostro organismo contro il freddo, possiamo iniziare con una dieta nutriente ed equilibrata.

In questo laboratorio i partecipanti prepareranno due piatti: lo spezzatino di manzo e castagne e il cavolfiore arrosto con noci.

Tingting Zhang

di Tingting’s Table, ex capo chef di Pumata Corsica, laureata all’Università di Medicina Cinese di Guangzhou e master all’Università di Scienze Gastronomiche. Mira a integrare la filosofia della medicina tradizionale cinese nella cucina, combinando tecniche di cucina cinesi e ingredienti locali italiani e condividendo la cultura alimentare cinese.

INFO

Data: 8/12/24 

Orario: 10:00 – 13:00

Min 6 max 14 pax