Venerdì 31 Gennaio – Ramen Supper Club

Il Supper Club è un evento sociale al cui centro si trovano cibo e persone. Si tratta di fatto di una cena – o un pranzo – durante la quale si condividono con sconosciuti un tavolo e delle pietanze che diventano un ottimo pretesto per scambiare idee, punti di vista, chiacchiere, bellezza e qualsiasi altra cosa si abbia voglia di condividere. Il menù viene ogni volta declinato ad un tema specifico e cucinato davanti ai nostri ospiti.

Questa sarà una cena dedicata al ramen, ai suoi sapori e alla sua nobile storia.

CHEF

Sara e Levi di Tabetemarket: 

Sara è nata a Brindisi, in Puglia, ma è per metà giapponese. Nel 2019 si è trasferita in Giappone per riscoprire le sue radici… e se ne è innamorata! Per questo ha creato Tabetemarket, una piattaforma che costruisce un ponte verso il Giappone attraverso la scoperta della vera cucina giapponese.

Al suo fianco c’è Levi, originario delle Filippine, che si è trasferito in Italia dieci anni fa. La sua passione per la cucina giapponese è iniziata otto anni fa, e da allora studia ogni giorno per imparare nuove tecniche e sperimentare nuove ricette. Il prossimo anno sogna di studiare in Giappone per approfondire la conoscenza dei prodotti della tradizione.

Levi è lo chef protagonista dei video di @tabetemarket.

Include

• un assaggio di 3 tipi di ramen: Tantanmen (ramen piccante con carne macinata) Shoyu ramen (ramen con brodo di pollo insaporito con salsa di soia) Ramen Veg (ramen vegano a base di zucca)
• 1 birra in bottiglia del birrificio Sagrin
• acqua, caffè