Sabato 24 Maggio – Laboratorio di focaccia genovese

Un laboratorio di cucina di tre ore che include la condivisione di tutte le focacce preparate.

Durante il laboratorio i partecipanti impareranno il metodo e semplici calcoli infallibili per realizzare una focaccia genovese come vuole la tradizione utilizzando il forno di casa.

Programma:

Ritrovo e presentazioni
Preparazione dell’impasto base e della salamoia
Cenni di teoria mentre si aspetta la lievitazione
Stesura della focaccia e si inforna
Menù: focaccia genovese classica e alla cipolla.

INSEGNANTE

Francesca Militello: ligure di nascita e piemontese di adozione, nel 2016 inizia a documentarsi e studiare nutrizione vegetale, su libri e tramite svariati corsi di cucina sia amatoriali che professionali. Nel 2018 inizia a tenere i suoi corsi di cucina, su riviste e sui suoi canali social. È comunque in continua formazione con i più bravi professionisti del settore, perché la cucina è sempre un divenire emozionante dove non si finisce mai di imparare!

Include

• Laboratorio di cucina
• Grembiule in uso
• Ricette
• La condivisione del piatto preparato
• Acqua