Il laboratorio dura circa tre ore e include la condivisone di  tutti i piatti cucinati durante il corso.

A Natale puoi… impastare a volontà. Panificazione natalizia è un corso per affrontare impasti per prodotti da forno dolci e salati, ottime idee per una serata fredda sul divano accanto all’albero o per la famiglia la sera di Natale. Focacce colorate condite .. dolci e salate, pan brioches che vogliono essere panettoni e altri impasti matti!

L’obiettivo di questo corso è fornire a chiunque sia appassionato del genere nozioni teoriche e pratiche per essere in grado di preparare ottimi pani, focacce e prodotti da forno utilizzando le attrezzature di una cucina casalinga.

Menù

Focaccia barese alla zucca

Pan brioche in versione panettone – con canditi home made!

Panzerotti e pizza fritta

INSEGNANTE
Nahuel Buracco è un cuoco del Pollenzo Food Lab dell’Università di Scienze Gastronomiche dove si occupa di didattica e ricerca applicata in campo di trasformazione gastronomica. Nel 2016 frequenta il Master di Cucina Popolare Italiana di Qualità all’Università di Pollenzo. Matura successivamente esperienza in diverse realtà ristorative come cuoco e panificatore.

INFO

Date: 16/12/23 

Orario: h 16:00 – 19:00

Min 6 max 14 pax

Include: 3 h di lezione di panificazione casalinga, condivisione di tutti i piatti preparati, ricette, grembiuli in uso, acqua, tisane Wilden Herbals, caffè home brew La Cabra, wi-fi.

Il laboratorio si intende confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. Qualora fosse annullato, gli iscritti paganti verranno rimborsati utilizzando lo stesso metodo di pagamento. L’eventuale annullamento verrà comunicato via mail un giorno prima dell’evento stesso.