Sabato 1 Marzo – Aperitivo Cocktail, Pizza & Beyond

Serata all’insegna dello SCIALLO con pizza appena sfornata da Matteo Serpi “ilpanificiobrutto” – il nostro pizzaiolo e non solo di fiducia – e i cocktail studiati ad hoc per la serata dai bar tender di 18-70 Drinkin’Kitchen.

La formula è sempre la stessa, un cocktail e due pezzi di pizza – 15€.

Extra cocktail 7€ cad.

Extra pizza 5€ cad.

PIZZAIOLO E BARMEN

Matteo Serpi: cuoco e panificatore con esperienza internazionale. Da anni si occupa di pane, cereali, filiera e distribuzione, prestando grande attenzione alla dimensione locale e sostenibile del sistema alimentare e interessandosi alle varie fasi di produzione e lavorazione dei prodotti e delle materie prime. Oltre a occuparsi direttamente dei processi di panificazione, collabora con varie iniziative volte alla creazione di reti di produttori/distributori consapevoli e alla valorizzazione di territori, comunità e circolarità produttiva, tra cui gli eventi biennali del UK Grain Lab di Nottingham (UK) e gli incontri del progetto Forni e Fornai-e organizzati nel comune italiano di Monghidoro (BO) dalla Comunità Grano Alto.

18-70 Drinkin’Kitchen: nasce a Bra, in piazza XX Settembre ed è un cocktail bar con ristorante. È un locale dove si mette in discussione un termine molto positivo ma di cui negli ultimi anni si sta abusando: sostenibilità! Più che parlarne, loro la applicano, utilizzando e reciclando qualsiasi prodotto che entra ed esce dalla cucina, sia nei piatti che nei miscelati. I loro cocktail danno spazio a tecniche innovative e all’avanguardia e sono frutto di costanti sperimentazioni mantenendo sempre un occhio di riguardo anche verso le bevande analcoliche.

Include

• 1 cocktail a scelta
• 2 pezzi di pizza a scelta