Sabato 1 Febbraio – Laboratorio di Tapas Spagnole con Carmen Lòpez

Questo laboratorio prevede tre ore di corso e la condivisione di tutti i piatti preparati.

Che bei ricordi delle vostre vacanze passate in Spagna, quante buone tapas gustate sui banchi affollati delle taverne… Ti sarà venuta voglia di rifarle a casa tua, ma… la tortilla spagnola si fa nel forno? Il salmorejo sembra un gazpacho’ ma cosa contiene in più? come fare i ripieni delle croccanti empanadas?

I partecipanti impareranno insieme a Carmen i trucchi per preparare queste tre tapas: la classica tortilla spagnola, un buon salmorejo cordovese e le tradizionali empanadas di carne.

Come dolce la rinomata Torta la Viña dei Paesi Baschi e in accompagnamento a tutto la sangria.

INSEGNANTE

Carmen Lopez: spagnola di origine, vive in Italia da quasi una decina di anni. Insegnante di lingue, la sua vera passione è la cucina, tanto da avere avviato una sua attività di chef a domicilio anche grazie alla esperienza acquisita in corsi di diversi tipi di cucina in Spagna, Francia, Svizzera ed Italia e collaborazioni con cuochi professionisti. Una grande curiosità la spinge da sempre a scoprire e studiare gli innumerevoli prodotti della terra, dalla loro origine fino alle svariate possibilità di utilizzo in cucina. Ciò che ama di più è cucinare, crescere e condividere.

Include

• 3 ore di laboratorio
• Ricette
• Grembiuli in uso
• Condivisione di tutti i piatti preparati
• Sangria
• Acqua