Mercoledì 12 Giugno – Laboratorio di Cocktail e Food Pairing

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Informazioni aggiuntive

Data

12/06/2024

N. Pax

6-14

Orario

19.00 – 21.00

40,00   IVA incl.

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6 disponibili

Il laboratorio prevede una piccola introduzione teorica che spazierà dalla nascita del cocktail, passando per i classici intramontabili fino ad arrivare ai giorni nostri dove le più sofisticate tecniche di cucina vengono utilizzate ormai quotidianamente nella preparazione dei drink.
Scopriremo preparazioni e lavorazioni basiche e più complicate che potranno essere facilmente replicate a casa.
Prepareremo insieme alcuni drink scoprendo l’importanza del bicchiere, della temperatura e di altri fattori che determinano la buona riuscita di un cocktail!
I cocktail preparati verranno abbinati a dei finger food preparati dal Ristorante Battaglino.

GLI INSEGNANTI

Il 18-70 Drinkin’Kitchen nasce a Bra, in piazza XX Settembre ed è un cocktail bar con ristorante.

La miscelazione come la cucina hanno un forte impatto minimalista.
Lo spreco è infatti ridotto al minimo e possiamo parlare di un progetto circolare in cui ogni singola parte di molti ingredienti viene trasformata ed utilizzata tra drink e piatti grazie ad una forte collaborazione tra bar e cucina.
Al 18-70 si mette in discussione un termine molto positivo ma di cui negli ultimi anni si sta abusando. Sostenibilità!
I cocktail nella loro semplicità danno spazio a tecniche innovative e all’avanguardia e sono frutto di costanti sperimentazioni con un occhio di riguardo verso i cocktail analcolici.

 

INFO

Date: 12/06/24 

Orario: h 19:00 – 21:00

Minimo 6 massimo 14 partecipanti

Include: laboratorio, tutti i preparati e il cibo in abbinamento.

Il laboratorio si intende confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. Qualora fosse annullato, gli iscritti paganti verranno rimborsati utilizzando lo stesso metodo di pagamento. L’eventuale annullamento verrà comunicato via mail un giorno prima dell’evento stesso.