Domenica 23 Marzo – Brunch con RICO
Il brunch con RICO è di fatto un piccolo viaggio perchè riesce a evocare e onorare la ricchezza, la bontà e la diversità delle culture attraverso l’innovazione culinaria.
4 portate dolci e salate in chiave brunch per aprirci insieme al dialogo sulla migrazione del cibo attraverso una deliziosa degustazione di piatti tradizionali, contemporanei e creativi delle Americhe e dell’Europa latina.
Ogni piatto viene impiattato e raccontato di fronte agli ospiti che vengono accomodati a dei tavoli conviviali.
Informazioni aggiuntive
| Data | 23/03/2025 |
|---|---|
| Orario | 11.00 – 14.30 |
25,00 € IVA incl.
10 disponibili
“RICO” è un progetto che unisce le culture attraverso l’esplorazione culinaria. RICO è una serie di degustazioni che esplora il movimento dei cibi, unendo e collegando le persone attraverso il tempo e lo spazio.
Il brunch con RICO è di fatto un piccolo viaggio perchè riesce a evocare e onorare la ricchezza, la bontà e la diversità delle culture attraverso l’innovazione culinaria.
4 portate dolci e salate in chiave brunch per aprirci insieme al dialogo sulla migrazione del cibo attraverso una deliziosa degustazione di piatti tradizionali, contemporanei e creativi delle Americhe e dell’Europa latina.
Ogni piatto viene impiattato e raccontato di fronte agli ospiti che vengono accomodati a dei tavoli conviviali.
Ad accompagnare le portate verrà servito caffè home brew o tisana Wilden Herbals e acqua.
Facciamo due turni: uno dalle 11 alle 12:30 e l’altro dalle 13:00 alle 14:30. Vi chiediamo di specificare nelle note il turno al quale intendete partecipare. Mercì!
CHef
Maolo Torreggiani: un artigiano del cibo e filosofo bolognese che si concentra sui laboratori di panificazione e sull’esplorazione e la ricerca dei gusti, di come abbinarli e raccontarli.
Sophie Echeverry: narratrice di cibo colombiana con un master presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Include
- 4 piatti dolci e salati
- 1 tazza di caffè home brew o di tisana Wilden Herbals
- Acqua
- Racconto dei piatti
Informazioni aggiuntive
| Data | 23/03/2025 |
|---|---|
| Orario | 11.00 – 14.30 |
Il laboratorio si intende confermato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. Qualora fosse annullato, gli iscritti paganti verranno rimborsati utilizzando lo stesso metodo di pagamento. L’eventuale annullamento verrà comunicato via mail un giorno prima dell’evento stesso.