Domenica 23 Febbraio – Veggie Brunch con chef Lisa Carol di Valleponci

Un goduriosissimo brunch a base di verdure, formaggi, burro di qualità e panificati appena sfornati che esaltano lo stile distintivo e le tecniche creative di Lisa. I suoi menù riflettono un profondo legame con la stagionalità e le vivaci tradizioni del suo viaggio culinario.

Il menù prevede: milkbuns con panna montata, granola con frutta stufata e yogurt, shakshuka – che per chi non lo sapesse è è una ricetta di origine maghrebina a base di uova stufate al pomodoro con cipolle, peperoni e spezie – verde, pane, burro e marmellata di stagione. Caffè home brew, tisane Wilden Herbals, acqua.

Verrete accomodati su tavoli condivisi e faremo 2 turni, il primo dalle 11 alle 12:30 e l’altro dalle 13:00 alle 14:30. Vi chiediamo di specificare nelle note a quale turno volete prenotarvi.

CHEF

Lisa Carol Young: è una chef privata, sviluppatrice di ricette e creativa culinaria appassionata di cucina stagionale e intuitiva. Vive tra Bra e la Liguria e collabora con Valleponci, un agriturismo, come membro del team e consulente di chef per modellarne l’offerta culinaria. La cucina di Lisa celebra gli ingredienti freschi e locali e mette in mostra il suo approccio attento al cibo.

Include

• 1 milkbun con panna montata;
• granola con frutta stufata e yogurt;
• shakshuka – ricetta di origine maghrebina a base di uova stufate al pomodoro con cipolle, peperoni e spezie – verde;
• pane, burro e marmellata di stagione;
• 1 Tazza di caffè home brew o tisana Wilden Herbals;
• Acqua